洪雅雯，女，山东枣庄人。2020年3月毕业于浙江大学，工学博士，讲师。
现授课程：
食品微生物学实验
目前研究方向或领域：
多糖等天然活性物质的提取和活性研究
目前承担的科研项目：
无
目前有代表性的论文：
[1] Yawen Hong, Tiejin Ying*. Characterization of a chitin-glucan complex from the fruiting body of Termitomyces albuminosus (Berk.) Heim. International Journal of Biological Macromolecules, 2019 (134): 131-138.
[2] Yawen Hong, Tiejin Ying*. Isolation, molecular characterization and antioxidant activity of a water-soluble polysaccharide extracted from the fruiting body of Termitomyces albuminosus (Berk.) Heim. International Journal of Biological Macromolecules, 2019 (122): 115-126.
[3] 夏其乐*，曹艳，李英迪，付复华，洪雅雯，等. 温州蜜柑复合柑橘汁开发及品质研究. 中国食品学报, 2021, 21(6): 182-194.
